Nos menus de fêtes

Chers convives,

la mi-octobre  arrivée et déjà de nombreuses demandes pour les repas de Noël, de la Saint Sylvestre et du 1er janvier 2018.

Cette année comme les précédentes, les places vont être chères puisque les demandes affluent. Contrairement, aux années précédentes, nous serons fermés du 26 décembre au 30 décembre compris.

Cette année encore,
notre foie gras Maison sera en ballotin de 500g (45€ pièce).
Cerise sur le gâteau: parrainez des amis ou de la famille et pour 4 ballotins commandés, le 5éme vous est offert.

Comme chaque année, nous vous demanderons de choisir votre menu à l'avance en souhaitant,qu'à nouveau, nos différentes suggestions seront à la hauteur de vos attentes.
Nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année et espérons vous recevoir prochainement au sein de notre établissement.

Encore merci de votre confiance,
cordialement,

Mr et Mme Mégnien et toute leur équipe.

Pensez à réserver , places limitées!!!!

P.S: Pour toute réservation, des arrhes à hauteur de 50% vous seront demandés. Nous vous demandons de bien être précis sur le nombre de participants afin de ne pas pénaliser d'autres convives. L'acompte versé ne sera rendu que pour des cas extrêmes et ne pourra nous être réclamé. Merci de votre compréhension.

MENUS NOËL ET 1er JANVIER SUR PLACE

L’assiette de mise en bouche et son cocktail de bienvenue

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Foie gras Maison au Sauternes et sa brioche raisins-cannelle  ou,

Saucisson chaud de sanglier en compotine de poire, réduction vin rouge ou,

Brick chaude de ris de veau aux champignons, émulsion châtaigne  ou,

Coquille feuilletée de Saint Jacques, julienne de légumes et baies roses

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Brochette de magret de canard à la mangue, jus Framboise-poivre vert ou,

Paupiette de bar en mousseline de saumon, crème safran-citronnelle ou,

Pavé de biche en ragoût de fruits secs, jus aux airelles ou,

Tournedos de bœuf en crumble de foie gras, beurre blanc au Sauternes

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Le trou flamand ou le chaud froid de fromages

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Meringué glacé Caramel-spéculoos, tuile de pain d’épices  ou

Duo chocolat Noir-Orange confite, éclats de nougatine ou

Mousseux citron-passion, biscuit Pistache  

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Le café ou le thé

                                                                                                                               55€

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons les boissons suivantes:

Forfait boissons (à volonté jusqu‘au café**) :

**Chardonnay, Bordeaux, Gamay, Eau minérale, bière, Rosé de Provence, Jus de fruits, coca



MENU DE LA SAINT SYLVESTRE SUR PLACE / 31 DÉCEMBRE 2017

L’assiette de mise en bouche et son cocktail apéritif

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Le pêle-mêle de la Mer ou,

(Langoustine, saumon fumé, crevettes grises, huître, crevettes roses, truite fumée, terrine de poisson)

Le pêle-mêle de la Terre ou,

(Foie gras, Magret fumé, caille fumée, jambon fumé, terrine de pintade, mousse de volaille, œuf de caille, rillettes de canard)

Le pêle-mêle de gibier ou,

(Terrine de lièvre, terrine de sanglier, terrine de chevreuil, terrine de biche en chutney de légumes)

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Brochette de magret de canard à la mangue, jus Framboise-poivre vert ou,

Paupiette de bar en mousseline de saumon, crème safran-citronnelle ou,

Pavé de biche en ragoût de fruits secs, jus aux airelles ou,

Tournedos de bœuf en crumble de foie gras, beurre blanc au Sauternes

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L’assiette de fromages

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La coupe de champagne du Nouvel an et son dessert au choix

Meringué glacé Caramel-spéculoos, tuile de pain d’épices  ou

Duo chocolat Noir-Orange confite, éclats de nougatine ou

Mousseux citron-passion, biscuit Pistache

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Café/Thé

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons les boissons suivantes:

Forfait boissons (à volonté jusqu‘au café**) : 88€/pers.

**Chardonnay, Bordeaux, Gamay, Eau minérale, bière, Rosé de Provence, Jus de fruits, coca



 

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