Messages récents par Frédéric MÉGNIEN

Le vendredi 7 juillet prochain, soirée jazz et chansons françaises

  Sur des airs boogie-woogie, venez participer à notre soirée jazz où les grands standards jazzis  se mêleront au répertoire de variétés françaises avec au chant la voix rauque et suave de Jackie accompagnée de  notre fidèle Marcel Defives.   VOTRE MENU VOTRE MENU (Kir ou apéritif sans alcool, entrée, plat et dessert + ½ l de boisson +…
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La recette du moment : Printemps 2017

Le printemps et ses premières terrasses, de quoi inspirer de nombreux cordons bleus. Parmi mes recettes préférées, l'asperge. Crue, cuite, elle est une source d'inspiration. En entrée, en plat, elle se prête à de nombreuses préparations.  Pour les non avertis, une recette simple et rapide!! Croquant d'asperges vertes et blanches au saumon fumé Après avoir épluché…
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Maîtres restaurateur : un engagement durable

Allergies, incompatibilités alimentaires, régime spécifique, les nouveaux challenges de la restauration Les comportements alimentaires changent depuis toujours mais ces dernières années ont montré un grand bouleversement. Bio, végétarien, végétalien, sans gluten, sans sel, sans lactose, le restaurateur se trouve confronté à des demandes de plus en plus spécifiques. En répondant à ces nouvelles attentes, l'Association…
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Commentaires récents par Frédéric MÉGNIEN

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