L'actualité

Le vendredi 16 juin prochain, soirée italienne “la bela vista”

La bela vista, une soirée aux accents italiens vous attend le vendredi 16 juin prochain. Aux manettes, vous allez pouvoir découvrir ou redécouvrir Eric Duriez,  vous fera voyager au cœur de l'Italie..   VOTRE MENU VOTRE MENU (Kir ou apéritif sans alcool, entrée, plat et dessert + ½ l de boisson + eaux à discrétion et…
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La recette du moment : Printemps 2017

Le printemps et ses premières terrasses, de quoi inspirer de nombreux cordons bleus. Parmi mes recettes préférées, l'asperge. Crue, cuite, elle est une source d'inspiration. En entrée, en plat, elle se prête à de nombreuses préparations.  Pour les non avertis, une recette simple et rapide!! Croquant d'asperges vertes et blanches au saumon fumé Après avoir épluché…
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Maîtres restaurateur : un engagement durable

Allergies, incompatibilités alimentaires, régime spécifique, les nouveaux challenges de la restauration Les comportements alimentaires changent depuis toujours mais ces dernières années ont montré un grand bouleversement. Bio, végétarien, végétalien, sans gluten, sans sel, sans lactose, le restaurateur se trouve confronté à des demandes de plus en plus spécifiques. En répondant à ces nouvelles attentes, l'Association…
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