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Chers convives, chers partenaires, chers fournisseurs, Je vous adresse cette lettre empreinte d’émotion mais aussi de soulagement et de fierté. Après vingt six ans à la tête de mon entreprise, après avoir tenu cinq établissements et partagé les treize dernières années à vous recevoir aux jardins de l’Hamadryade, je vous annonce la fin de notre aventure culinaire. Notre restaurant fermera ses portes définitivement le 31 juillet prochain. Ces dernières années n’auront pas été de tout repos et rien ne nous aura été épargné. La crise sanitaire liée au Covid aura engagé l’acte 1 de nos difficultés. Certains auront sortis leur épingle du jeu, d’autres auront même réussi à tirer profit de la situation. Nous, nous en aurons pâti. Mais comme tout au long de ma carrière, j’ai serré les dents et, accompagné de mes équipes, je me suis engagé dans la bataille avec encore plus de détermination. Il n’est pas simple de redresser un bateau qui chavire mais nous en prenions le chemin quand est arrivé l’acte 2 avec la guerre en Ukraine et les répercussions économiques que nous connaissons tous. Rien ne nous aura été épargné et la seule solution aura été finalement de cesser l’activité de restauration. Je repars la tête haute et pleine d’excellents souvenirs. Je tiens à vous remercier de votre fidélité et de la confiance que vous nous avez accordée tout au long de ces 26 années d’activité. Je pense aussi à toutes ces personnes qui sont passées dans les différentes structures et qui ont contribué à vous satisfaire tout au long de cette aventure. Ils et elles se reconnaîtront. Je ne peux oublier d’associer Kira qui vous aura accueilli pendant plus de vingt ans. Pour terminer, je voudrais vous remercier de l’intérêt porté à notre entreprise d’insertion qui nous aura apporté beaucoup de fil à retordre mais aussi des aventures humaines extraordinaires. Frédéric Mégnien |
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