2019/2020: Nos menus de fêtes

Chers convives,

mi-octobre et la fameuse ligne droite vers Noël, la soirée du 31 décembre, la Saint Sylvestre et le déjeuner du 1er janvier 2020.
Comme à notre habitude, nous vous proposons de découvrir nos menus de fêtes.
Cette année encore,  notre foie gras Maison sera en ballotin de 500g (45€ pièce). 

MENU  NOEL (du 25 décembre 2019 midi) ET NOUVEL AN (du 1er janvier 2020 midi)

Foie gras Maison au Sauternes et sa brioche chaude ou,
Boudin de biche en compotine de pomme et poire, sauce Grand-Veneur ou,
Terrine de Saint Jacques, saumon et crevettes en gelée d’agrumes, confiture d’endives
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Rouleau de chapon farci aux cèpes et sa crème ou,
Pavé de biche, flan de céleri et réduction framboise ou,
Dos de cabillaud et saumon, crème Champagne-safran ou,
Filet de bœuf en croûte persillée, crème d’ail doux
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Le trou flamand ou le chaud froid de fromages
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La farandole de desserts
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Le café ou le thé

58€/pers.

**Chardonnay, Bordeaux, Gamay
Eaux minérales, bière (Goudale), Rosé de Provence
Jus de fruits, coca
*Tous nos plats sont disponibles selon arrivage
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
*les boissons sont comprises jusqu’au café

Nous vous souhaitons d'excellentes fêtes de fin d'année et espérons vous recevoir prochainement au sein de notre établissement.
Encore merci de votre confiance,
cordialement,
Mr et Mme Mégnien et toute leur équipe.


LE MENU DE REVEILLON DU 31 DECEMBRE 2019

 

L’assiette de bienvenue et son cocktail apéritif
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Le pêle-mêle de la Terre et Mer
(Foie gras, Magret fumé, caille fumée, jambon fumé, terrine de pintade, rillettes de canard,
langoustine, saumon fumé, crevettes grises, huître gratinée, crevettes roses, terrine de poisson)
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Rouleau de chapon farci aux cèpes et sa crème ou,
Pavé de biche, flan de céleri et réduction framboise ou,
Dos de cabillaud et saumon, crème Champagne-safran ou,
Filet de bœuf en croûte persillée, crème Soubise
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L’assiette de fromages
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La coupe de champagne du Nouvel an
et sa farandole de desserts

90€/pers.

Pour accompagner votre repas, nous vous proposons les boissons suivantes:
Forfait boissons (à volonté jusqu‘au café)
Chardonnay, Bordeaux, Gamay, Eau minérale, bière, Rosé de Provence, Ice-Tea, coca

 

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